Cucinare con Corto Maltese Strumenti nautici Rappresentante di un ideale eroico

Rappresentante di un ideale eroico ottocentesco

Su entrambi Barrow aveva idee spesso sbagliate

Nelle acque tormentate del mare d’Iroise si stagliano le possenti sagome di rocce mortali che formano la Chaussée de Sein

di uno stuolo di dei

Cucinare con Corto Maltese Strumenti nautici Rappresentante di un ideale eroicoDal pesce del Mare del Nord, ai profumi mediterranei di Italia, Spagna e Grecia, dai crostacei in salsa creola delle Antille, ai sapori berberi del Nord Africa. E ancora: il branzino alla cantonese, il ceviche peruviano, il tofu del Sud Est Asiatico, lo street food di Buenos Aires passando perfino alle zampe di dromedario e allo spezzatino di carib. Carni, pesce, molluschi, crostacei, verdure: per ogni ricetta c un viaggio, un piccolo diario di bordo