Sinefinis Rebollium Spumante Ribolla Metodo Classico cg_Biancheria Per qualsiasi informazione o dubbio

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Segue un affinamento di alcuni mesi "sur lie" (sui propri lieviti) sempre in acciaio

DURATA: 45 giorni

Sinefinis Rebollium Spumante Ribolla Metodo Classico cg_Biancheria Per qualsiasi informazione o dubbioUva: 100% Ribolla Gialla Regione: San Floriano del Collio, Giasbana Italia Volume alcolico: 12,5% Vinificazione Affinamento: Raccolta manuale tempestiva delle uve per garantire la naturale acidit e freschezza. Pressatura soffice dei grappoli interi, immediato travaso e fermentazione a temperatura controllata. Prima della rifermentazione in bottiglia, il vino base matura su fecce fini. Seconda fermentazione secondo il Metodo Classico con una permanenza