Valpolicella Superiore D.O.C. økologisk produceret område-Umbrien herefter lagres vinen i franske

herefter lagres vinen i  franske egefade

mellemlang med hyppig overpumpning under den tumultagtige fase med stød for at knække og deformere druen for større ekstraktion for skindene

Druer:    40% Corvina    30% Corvinone    25% Rondinella     5% Molinara

Efter afstilkning og softpresning fermenterer vinmassen i temperatur kontrollerede cementkar

Valpolicella Superiore D.O.C. økologisk produceret område-Umbrien herefter lagres vinen i franskeReference Veneto Valpolicella Superiore D. O. C En behagelig vin som brer prg af Gardasens sdme. Serveres afklet ved ca. 18 20C Restsukker: 4 gr lt Yderligere information Valpolicella Superiore D. O. C Vaona Odino En behagelig vin som brer prg af Gardasens sdme Omrde Valpolicella Marano Veneto basalt vulkansk jordbund i marogne terrasser ca. 150 m. o. h. Pl. ha: 3500 ca 25 r Udbytte ha: 60hl Druer: 40% Corvina 30% Corvinone 25% Rondinella 5% Molinara