Spalla Cruda, Skiveskåret Vægt:100 gram En salt blodpølse

En salt blodpølse

Når du køber en halv gris her på webshoppen betaler du et depositum på kr

rør i sværene og sæt dem ind i ovnen endnu 55 min

Alle varerne er på køl

Spalla Cruda, Skiveskåret Vægt:100 gram En salt blodpølseAt lave charcuteri fra bunden er ofte en lang proces, med meget ventetid. Sidste r begyndte vi at salte bovskinker for at prve at lave en dansk variant af den italienske Spalla Cruda. I modstning til Birthesminde skinken er den ikke rget, men kun saltet og herefter hngt til modning indtil nu hvor de frste er frdige. Spalla Cruda er har mindre fedt, en anelse mere rustik kdstruktur med mere fedtmarmorering end Birthesminde skinken. En meget smagsintens