Au chant de la huppe 2023 Vinlådor Jäsningen skedde spontant i amfora

Jäsningen skedde spontant i amfora med en månads skalmaceration

Vitt vin av romorantin - en druvsort som förr i tiden var utbredd i Loire

jordiga och örtiga toner

Vi dricker det med glädje till boeuf bourguignon

Au chant de la huppe 2023 Vinlådor Jäsningen skedde spontant i amforaVinet kommer frn en sdervnd parcel p 500 meters hjd, dr jorden bestr av rd lera och rosa granit. Det genomgr spontanjsning i tank med hela klasar och lagras sedan p jstfllning i bde tank och fat. Buteljerat utan klarning eller filtrering, med minimal tillsats av svavel, vilket bevarar vinets rena karaktr. Vinet knnetecknas av finess, renhet och balans. Smaken bjuder p rika inslag av rda br och en ltt mineralitet, samt en frisk syra som ger en fin lngd