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e sotto bosco
il rum sviluppa un profilo ricco ma sempre misurato
La gestione è interamente manuale
La vinificazione prevede fermentazione in vasche di acciaio
Franciacorta Satèn Millesimato 2022 IVA22% e sotto boscoCaratteristiche del prodotto Il Franciacorta Satn di Enrico Gatti un Metodo Classico da uve 100% Chardonnay, interpretato in uno stile setoso e di grande finezza, tipico di questa tipologia. Le vigne, con unet media di circa 30 anni, sono coltivate su suoli morenici sottili e allevate a Guyot. La vinificazione prevede la spremitura soffice delle uve intere e la fermentazione in acciaio termocondizionato, con una parte del mosto che fermenta in
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