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piatti a base di funghi o tartufo
ma non banale
Affina sui lieviti 6 mesi
Castellare di Castellina - Canonico 2023
Sella & Mosca Ambat 2023 Vermentino di Sardegna Bolgheri Rosso piatti a base di funghiAmbat 2023 Vermentino Sella & Mosca Tipologia: bianco Classificazione: Vermentino di Sardegna DOC Vitigni: Vermentino 100%. Regione: Sardegna Vinificazione ed Affinamento: soffice pressatura, segue decantazione statica a freddo. Fermenta in acciaio a temperatura controllata. Passaggio in barrique per una piccola parte di vino con breve affinamento in bottiglia. Abbinamento: antipasti di pesce, primi di pesce in bianco, risotto ai frutti di mare,
