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Vinificazione ed Affinamento: metodo classico con rifermentazione in bottiglia ed affinamento sui lieviti per minimo 12 anni
riposa per 10 mesi in acciaio e per sei mesi in bottiglia
Denominazione
Perrier-Jouët Belle Epoque 2011 è uno champagne vivace e raffinato
Maurizio Zanella Ca' Del Bosco 2018 Penfolds Vinificazione ed Affinamento: metodo classicoCa' Del Bosco Maurizio Zanella 2018 Rosso Sebino Tipologia: Rosso Classificazione: Sebino IGT Vitigni: Cabernet Sauvignon 50%, Cabernet Franc 25%, Merlot 25%. Vinificazione ed Affinamento: le tre variet di uve vengono vinificate separatamente. Macerazione e fermentazione alcoolica durano mediamente 3 settimane. In seguito i vini vengono travasati in in piccole botti di rovere per il 70% nuove, dopo la fermentazione malolattica avviene l'assemblaggio
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