Ponthier Passionsfrugtpuré (Maracuja), med sukker, 2,5 kg sub-pfeffer Den sød-salte østerssauce bruges hovedsageligt

Den sød-salte østerssauce bruges hovedsageligt til at krydre saucer og til at marinere kød eller fjerkræ

A-kvalitet

Rabarbernektaren kan drikkes ren

Kevin Fehling og Nelson Müller

Ponthier Passionsfrugtpuré (Maracuja), med sukker, 2,5 kg sub-pfeffer Den sød-salte østerssauce bruges hovedsageligtEn byggesten til konditori, bartendere og kkkenet kan bruges i mousse, coulis, sorbeter og saucer. Ponthier Passionsfrugtpur er et lkkert produkt, der kan bruges i mange opskrifter. Her er nogle ideer til tilberedning: Passionsfrugtmousse: Pisk flde og sukker, og tilst puren. Lad blandingen kle af i kleskabet og server den kold. Passionsfrugt cheesecake: Tilst puren til en cheesecake fyldning og bag kagen som normalt. Passionsfrugt sorbet: Bland puren