Dbbl Pddl 2023 Gamay Traditionellt och naturligt möts här

Traditionellt och naturligt möts här på det mest självklara vis

Friskt och energiskt med citrusinslag och subtil sälta

Vi gillar det till stekt kycklinglever med sallad på granatäpple och persilja

Efter spontan jäsning i tank med kort maceration

Dbbl Pddl 2023 Gamay Traditionellt och naturligt möts härDbbl Pddl 2023 r ett rtt vin frn Abracadabra, gjort p ekologisk syrah (85 %) och viognier (15 %) frn sandig kalkstensjord i Minervois. Syrah jste med hela klasar i tio dygn, medan viognier direktpressades bda komponenterna vinifierades separat och blandades i april 2024. Korgpress, ingen klarning, filtrering eller tillsatser. Buteljerat under kronkapsyl i juni. Ett piggt och generst vin med bde djup och ltthet en frisk flkt nr man lngtar efter syra.