Langhe DOC Nebbiolo 2022 Giovanni Rosso Franciacorta Soente 2020 Viognier Lazio IGP

Soente 2020 Viognier Lazio IGP Famiglia Cotarella

Un ritorno di freddo a fine marzo ha rallentato la ripresa vegetativa ma il germogliamento poi è stato in linea con le annate precedenti

Poggio Di Sotto 2019 Magnum Brunello di Montalcino DOCG si mostra nel calice di colore rosso rubino tendente al granato

per 14-15 giorni su lieviti indigeni

Langhe DOC Nebbiolo 2022 Giovanni Rosso Franciacorta Soente 2020 Viognier Lazio IGPLanghe DOC Nebbiolo 2022 Giovanni Rosso Il Langhe Nebbiolo 2022 di Giovanni Rosso realizzato in seguito alla raccolta a mano delle uve in ottobre. Dopo la pigiatura soffice, il mosto fermenta a contatto con le bucce in vasca di cemento, per circa 15 giorni, con rimontaggi giornalieri e un dlestage a met periodo. L'affinamento in botti grandi da 50hl di rovere francese per alcuni mesi, seguito da alcuni mesi in bottiglia prima della messa in commercio.