Baisers Volés 2021 raritet Bärnstensfärgat

Bärnstensfärgat

som också utvecklas fint med vidare lagring om man orkar vänta

Stilen är lätt och frisk

Vi gillar champagnen till en salt våffla med gröna ärtor

Baisers Volés 2021 raritet BärnstensfärgatPinot noir frn en halv hektar med 45 riga stockar i lieu dit Solenberg i byn Reichsfeld. Vinmarkerna i den hr byn ligger hgre n vanligt i Alsace, p 300 400 meters hjd, och har en jordmn av vulkanisk rd sandsten. Hela druvklasar jste spontant i ppen tank, med sex dygns maceration utan aktiva insatser och drefter elva dygn med fottrampning tv gnger dagligen. Efter pressning vilade vinet elva mnader p jstfllningen i ldre bourgognefat. En lite mer