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La struttura non vuole conquistare per potenza ma per eleganza
minimo un altro mese in bottiglia
recitando sempre il ruolo di protagonista
Il metodo di allevamento è quello classico a Guyot doppio capovolto con viti di età superiore ai 40 anni
Champagne Grand Cru Prologue J.M. Labruyère Le Mortelle La struttura non vuole conquistareChampagne J. M. Labruyre Prologue extra brut Tipologia: Champagne Classificazione: Champagne AOC Vitigni: Pinot Noir 72%, Chardonnay 28%. Vinificazione ed Affinamento: prodotto con Metodo Classico Champenoise, affinamento sulle fecce prolungato il doppio del tempo di quello che prevede la regola degli champagne. Regione: Verzenay, Francia. Abbinamento consigliato: piatti di tonno, primi con i frutti di mare, tartare di pesce. Gradazione: 12,5 %
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