Tignanello Magnum 2011 - Tenuta Tignanello BRANDY in modo da preservare la

in modo da preservare la componente aromatica con tempi di macerazione di circa 8-10 giorni

dopo la  fermentazione alcolica svolge la malolattica in tonneau

ma si sposa bene anche con un Parmigiano Reggiano stagionato almeno 24 mesi

Anno 2017 Formato 0

Tignanello Magnum 2011 - Tenuta Tignanello BRANDY in modo da preservare laMagnum Tignanello 2011 (in cassa legno) Antinori Tipologia: Rosso Denominazione: Toscana IGT Vitigni: Sangiovese 80%, Cabernet Sauvignon 15%, Cabernet Franc 5%. Vinificazione ed Affinamento: durante la fermentazione in contenitori troncoconici, il mosto d'uva viene macerato con cura per preservare l'aroma, estrarre il colore e controllare dolcezza ed eleganza dei tannini. Dopo la separazione delle bucce dal vino, inizia la fermentazione malolattica in