Miso-krydderipasta – Shiro Miso, lys, Marukura, Japan, 250 g sub-trueffelsaft Den "stærkeste" i Snowdonia-familien –

Den "stærkeste" i Snowdonia-familien – Red Devil – er en rød Leicester med masser af peber og prikkende chili

hvis du lader den trække i 30 minutter ved stuetemperatur med lidt salt

Velegnet til at forfine alle stege og gryderetter og som basis for saucer med fløde

Det har også bemærkelsesværdige egenskaber som suspensionsmiddel og kan i heterogene blandinger holde små faste stoffer

Miso-krydderipasta – Shiro Miso, lys, Marukura, Japan, 250 g sub-trueffelsaft Den "stærkeste" i Snowdonia-familien –Denne specialitet fra det asiatiske kkken beriger wok retter, karryretter, supper og nudelretter med sin karakteristiske smag. Denne Shiro eller hvide miso er fremstillet af 100 % regional, japansk ris og sojabnner og dufter let sdligt, ligesom kogt ris fra den nye hst. Et rent naturprodukt. Denne hvide miso anbefales til dressinger og ogs til bagning eller desserter, da den har en meget mild smag. Ogs vestlige retter, som f. eks. en smrsauce eller