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Picolit 10%
Il quadro olfattivo è ampio e complesso
Vinificazione ed Affinamento: fermentazione in tini d'acciaio (15-20 giorni)
Il Sangiovese affina 2 mesi in acciaio
Castell'in Villa Chianti Classico Riserva 2010 Serra Lunga d'Alba Picolit 10%Chianti Classico Riserva 2010 Castell'in Villa Tipologia: Rosso Denominazione: Chianti DOCG Vitigni: Sangiovese 100%. Vinificazione ed Affinamento: soffice pigiatura, fermentazione alcolica con lieviti indigeni in serbatoi d'acciaio inox a temperatura controllata. Affina per circa 36 mesi in botti di rovere e per ulteriori 12 mesi in bottiglia. Regione: Toscana Abbinamento consigliato: selvaggina, primi e secondi di carne, formaggi stagionati.
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