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carni alla brace e formaggi di buona stagionatura
la cura maniacale nel processo di vinificazione
Con questo procedimento i delicati aromi del vino vengono pressoché preservati
Il Barolo Marenca DOCG 2019 di PiraLuigi è vinificato in fermentini orizzontali a temperatura controllata per circa 12/15 giorni
Guerriero Bianco 2024 Guerrieri Marche Bianco IGT Emidio Pepe carni alla brace e formaggiGuerriero Bianco 2024 Guerrieri Marche Bianco IGT Guerriero Bianco 2024 di Guerrieri un Marche Bianco IGT realizzato da uve Bianchello e Verdicchio allevate a cordone speronato e guyot. Produzione media 1,5 2 kg a pianta vendemmia tardiva con accurata selezione delle uve. Breve macerazione delle uve, pressatura soffice delle vinacce, decantazione statica a freddo, vinificazione in bianco con fermentazioni a temperatura controllata. Affinato in piccole
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