Brut Chardonnay 2020 Il Poggiolo – VSQ Oltrepò Pavese Niigata Vinificazione ed Affinamento: prodotto con

Vinificazione ed Affinamento: prodotto con metodo classico o champenoise come per tutti gli champagne sostanzialmente affronta due fasi:  rifermentazione in bottiglia ed affinamento di almeno 7 anni sui lieviti

la sua identità e la sua coerenza stilistica

Materia prima: Agave Azul 100%

affinamento sui propri lieviti per circa 120 mesi (sboccatura 2021)

Brut Chardonnay 2020 Il Poggiolo – VSQ Oltrepò Pavese Niigata Vinificazione ed Affinamento: prodotto conBlanc De Blancs Brut Millesimato Il Poggiolo Tipologia: spumante metodo classico Denominazione: Vino Spumante di Qualit VSQ Vitigni: Pinot Nero 100% Vinificazione ed Affinamento: pressatura soffice delle uve con fermentazione in acciaio per il 70% e per il 30% in barrique di rovere francese a temperatura controllata (16 18C). Nel mese di maggio successivo alla vendemmia avviene l'assemblaggio ed il tiraggio a cui segue la rifermentazione in bottiglia.