Cucina del pesce dell'Alto Adriatico Rettili La gazzella del beduino

La gazzella del beduino

soprannominato il "dio dai mille aspetti"

Accomunando storie di fonte confuciana (la filosofia delle classi superiori) e taoista (quella più vicina al popolo)

ma di tanto in tanto dava un'occhiata al bestiame al pascolo

Cucina del pesce dell'Alto Adriatico Rettili La gazzella del beduinoAlla prima lettura, il titolo potrebbe essere restrittivo. Non lo , perch nella parte alta sono concentrate quasi tutte le qualit dei pesci dell'Adriatico. Il libro prezioso insegna in modo pratico a conoscere il pesce tipo per tipo, a meglio sfruttarlo attraverso le varie stagioni nel modo pi semplice, a far uso di pentole e coltelli adatti. Vi conduce per mano in pescheria, vi da il coraggio di comperare anche i pesci pi umili senza arrossire per