Champagne Brut Nature Paradoxe 100% Pinot Noir vendemmiati a mano in casse

vendemmiati a mano in casse da 15 kg

Dal colore giallo paglierino brillante

Affinamento sui lieviti per almeno 48 mesi

da vigneti situati a circa 265 metri di altitudine

Champagne Brut Nature Paradoxe 100% Pinot Noir vendemmiati a mano in casseDa 5 ettari di vigneto in conversione biologica in un terroir argilloso calcareo esposto a nord nasce questo assemblaggio di 60% Chardonnay e 40% Meunier delle annate 2019, 2020, 2021, 2022 e 2023. Vendemmia manuale a maturazione ottimale e viticoltura ragionata. La vinificazione avviene per il 50% in acciaio termoregolato e 50% in botti, il tutto senza solfiti aggiunti, con un dosaggio di 0 g L di zucchero aggiunto alla sboccatura.