Ermitage Rouge L'Ermite 2011 AOC - M. Chapoutier André Clouet Argento Vinificazione ed Affinamento: venticinque trenta

Vinificazione ed Affinamento: venticinque trenta giorni di fermentazione in acciaio con macerazione sulle bucce con affinamento  in  botti di rovere e barrique per trenta mesi

Almeno 36 mesi sui lieviti

prima del trasferimento in barriques in cui svolgono la fermentazione alcolica e malolattica

Lanciato nel 2015

Ermitage Rouge L'Ermite 2011 AOC - M. Chapoutier André Clouet Argento Vinificazione ed Affinamento: venticinque trentaL'Ermite 2011 Ermitage Rouge Michel Chapoutier Tipologia: Rosso Classificazione: Hermitage AOC Vitigni: Syrah100% Regione: Cotes du Rhone (Francia) Vinificazione ed Affinamento: le uve diraspate fermentano in vasche di cemento. Fermentazione di circa un mese per ottenere tannini morbidi e stabili, necessari per una conservazione lunghissima del vino. Per una estrazione di buona qualit la temperatura non supera i 32. Il mosto fiore viene subito