Schiller Frizzante (2024) Julie Balagny Frukten kommer från branta söderlägen

Frukten kommer från branta söderlägen i Valais - terrasser som badar i sol samtidigt som alperna finns runt hörnet

precis vid gränsen till Puligny-Montrachet

) ber om att få samsas med mat

Till vinet lagar vi halstrad pilgrimsmussla med smör och örter

Schiller Frizzante (2024) Julie Balagny Frukten kommer från branta söderlägenSteiermark har sin alldeles egna druvsort: blauer wildbacher. Av den har bnderna lnge gjort ett rosa vin vid namn Schilcher. Hantverket r erknt svrt att bemstra, eftersom syran i blauer wildbacher ltt kan bli obalanserat hg. Strohmeier har lagt stor mda p att gra sitt allra bsta med Schilcher och betraktar stilen som en viktig del av den regionala identiteten (Weststeiermark kallas ofta Schilcherland). De hr rosa eller snarare ljusrda vinerna grs bde