Märgben ca 1kg Sylt "Vad är Kombucha och hur

"Vad är Kombucha och hur tillverkas det

Dosering: 1-2 msk räcker till 400 gram färs

Blötlägg i minst 30min använd sedan som färsk svamp

där den mjuka kärnan inuti benet

Märgben ca 1kg Sylt "Vad är Kombucha och hurMrgben soppben frn Hembygdens Ktt o Chark. Mrgben r helt enkelt ben, oftast frn ntdjurets vre ben och lr, dr den mjuka krnan inuti benet, mrgen, r kvar. Mrgen r en tt, fet och nringsrik massa som bestr till cirka 85 procent av fett. Resten r bindvvnad och vatten. Mrgen fr vid tillagning en ls och mjuk konsistens som smlter i munnen. Den hr styckningsdelen har p senare tid gtt frn hundgodis till att serveras som delikatess p finkrogen. OBS! Eftersom