Frystorkad 3-årig Soja "Kamebishi" Tokusa skärs i mindre bitar och

skärs i mindre bitar och torkas varsamt

Lock: 23x4

vårlök "Kujyo Negi"

Vanligtvis saluförs den som färdigskivade flakes men här har vi den som hel bit

Frystorkad 3-årig Soja "Kamebishi" Tokusa skärs i mindre bitar ochProducenten av den hr sojan heter Kamebishiya och terfinns i Kagawa perfekturen i Japan. I det hr familjefretaget har man producerat soja p ett traditionellt stt sedan 1753 och medan alla andra producenter av sojaprodukter numera gtt ver till moderna tekniker fortstter Kamebishiya envist att producera sin produkter p samma stt som man gjorde fr 250 r sedan (Mushiro Koji). ngkokta sojabnor, krossad vete och Koji kin (mglesvamp) lggs p en bdd av bambu