Ronchedone 2021 Cà Dei Frati Civitas Casa Hirta Il mosto fiore viene subito

Il mosto fiore viene subito trasferito in botti di rovere nuove dove affina per circa 20 mesi

Tipologia: Spumante metodo Charmat

Fermenta in tini di legno mediante l'uso di lieviti indigeni per 10 giorni

ma senza escludere dalla vigna e dalla cantina l’apporto fondamentale delle tecniche moderne

Ronchedone 2021 Cà Dei Frati Civitas Casa Hirta Il mosto fiore viene subitoVino Rosso Ronchedone 2021 C Dei Frati Tipologia: Rosso fermo Classificazione : Amarone della Valpolicella DOCG Vitigni: Marzemino, Sangiovese e Cabernet 10%. Regione: Veneto Consumo ottimale: 2022 2029 Vinificazione ed Affinamento: macerazione in acciaio. Fermentazione malolattica: svolta Affina ed evolve in barrique per 14 mesi e 10 mesi in bottiglia. Abbinamento: selvaggina, carni rosse media e lunga cottura, formaggi stagionati, zuppe con carne.