Classe 2022 saknar bild Vitt vin på riesling

Vitt vin på riesling

Den dricks fantastiskt redan nu

Vinet pressas direkt från hela klasar – långsamt och med högt tryck – och får jäsa spontant innan det vilar ett år på sin jästfällning i ståltank

Vinet jäser i medelstora fat med arton månader på jästfällning och därefter tolv månaders ytterligare vila i större ekliggare

Classe 2022 saknar bild Vitt vin på rieslingClasse r en mrkfruktig mix av syrah, grenache och mourvdre i proportionerna 40 40 20. Frukten kommer frn markerna Segrairals och Sainte Suzanne strax utanfr byn Puimisson, dr rankorna vxer i en jordmn av kalkrik lera. Druvorna jste av egen kraft i betongtank med tv veckors maceration. Vinet fick sedan mogna i i betong och glasfibertank innan det buteljerades utan klarning, filtrering eller tillsatser. Dricks grna svalt och helst samma kvll som det