Alta Langa Parcellaire 2018 Enrico Serafino (Con Astuccio) Castiglia e León all’entrata si presenta robusto grazie

all’entrata si presenta robusto grazie al passaggio in barrique

Collocazione geografica: S

Rimane in bottiglia fino ad ottobre

sono vinificati in rosso con una lunga macerazione di circa 3 settimane giorni

Alta Langa Parcellaire 2018 Enrico Serafino (Con Astuccio) Castiglia e León all’entrata si presenta robusto grazieParcellaire 2018 Metodo Classico Alta Langa Extra Brut Tipologia: Bianco spumante metodo classico brut Classificazione: Alta Langa DOCG Vitigni: pinot nero 95%, Chardonnay 5%. Vinificazione ed Affinamento: le uve vengono selezionate a mano. Il mosto fermenta in vasche d'acciaio inox a temperatura controllata e conservato sulle fecce per 6 mesi. La presa di spuma avviene secondo il metodo classico. Affinamento di 42 mesi sui lieviti. Due sboccature per