Gamay 'Barbe Fleurie' 2023 saknar bild Fidèle är en ren pinot

Fidèle är en ren pinot noir från tre lägen i hembyn Buxières-sur-Arce: Vouette

Rosé de Meunier är en ovanlig kombination av saignée (30 %)

med fokus på både kvalitet och autenticitet

Jäsningen inleddes med ett par dygns maceration på skalen innan pressning

Gamay 'Barbe Fleurie' 2023 saknar bild Fidèle är en ren pinotBarbe Fleurie r Rousset Martins egen tolkning av gamay, formad av bde platsens karaktr och hans precisa hantverk. Druvorna kommer frn en liten, ekologiskt sktt parcelle p 0,35 hektar i lieu dit Ponci i Fleurie en av Beaujolais mest uppskattade cru byar. Hr str rankorna i vittrad rosa granit med inslag av mrkare leror, en jordmn som ger gamay sin finlemmade struktur, sitt florala lyft och sin rena, saftiga energi. Franois arbetar med samma varsamma