Force of Nature 2022 'long élevage' Bubbel Detta unika vin är ett

Detta unika vin är ett sampress av grenache noir och grenache blanc

De hela klasarna jäste spontant i öppen tank under naturligt bildad koldioxid med två veckors maceration

Riesling plockades två veckor senare

odlad i tyngre gul kalklera och behandlad med varsam fottrampning och spontan jäsning i tank

Force of Nature 2022 'long élevage' Bubbel Detta unika vin är ettAltesse frn Serrires en Chautagne i Savoie ett bergsvin odlat i sydvstlge p branta sluttningar vid berget Gros Foug. Jordmnen bestr av s kallad "molasse", en sandsten bildad under istiden med cirka 20 % kalkcement, som vittrat till kvartssand och kalkrikt grus. Vinet har jst spontant och lagrats i fjorton mnader p sin jstfllning i anvnda bourgognefat (228 liter). Buteljerat i november 2023 under vacuum, utan klarning, filtrering eller tillsatser. Ett