Cerro Las Monjas 2015 mineraligt Här tänker vi grillad bistecca

Här tänker vi grillad bistecca fiorentina

Jäsningen skedde spontant i öppna plastkar

Efter pressning vilade vinet ett halvår i amfora av sandsten (1000 liter) innan buteljering utan klarning

Vinet jäste spontant i tank med hela druvklasar och tio dygns maceration

Cerro Las Monjas 2015 mineraligt Här tänker vi grillad bisteccaKraftfullt rtt vin av garnacha, cabernet sauvignon och merlot. Rankorna str i familjen Valenzuelas steniga schistjordar, omkring 1300 meter ver havet allts den hgsta vinodlingen p det europeiska fastlandet. Jordarna r magra och steniga, mestadels schist och lera. Avstjlkade druvor jste spontant i tank med tio dygns maceration. Efter pressning vilade vinet tre r i anvnda ekfat. Smaken r hgintensiv med klassisk profil dr fattonerna och inslaget av