Prologue 2023 Beaujolais Chardonnay från lieu-dit Montserre

Chardonnay från lieu-dit Montserre

med subtila fat och mogen frukt likt bakade gula äpplen

och sedan fick vinet mogna ett år i flaska innan det släpptes till försäljning – alltså ett slags "riserva" av det bästa urvalet

Buteljeringen gjordes våren 2024 efter lätt filtrering

Prologue 2023 Beaujolais Chardonnay från lieu-dit MontserrePrologue r en tidig buteljering av gamay frn 60 riga stockar runt grden i Lantigni. Druvorna jste i tank med 'pied de cuve' (spontan frjsning) och tio dagars macration semi carbonique. Den hr cuven bestr av fyra femtedelar sjlvrunnen must och resten pressmust. Efter pressningen fick vinet jsa ut och mogna i tank innan det buteljerades redan i slutet av 2023 utan klarning, filtrering eller tillsatser. Sval bl frukt med knastrande granit och terhllsam